Grossisten Martin & Servera har fallit tungt. I upphandlingsdebatten har företaget alltid hävdat att det har koll på allt.
Företaget har regelmässigt överklagat beslut som inneburit att någon annan fått affären med motiveringen att krav som liknar svenska djuromsorgskrav inte kan kontrolleras och därför inte kan ställas. Först hittades spår i Martin & Serveras lasagne. Nu återkallar man ett ton rostbiff – som är hästkött. Inget snack om lite rester från annan tillverkning, här handlar det om helt kött rakt av från häst som Martin & Servera, kontrollfantomerna, erbjuder kommuner och landsting som nötkött. Ica har också fallit tungt. Påståenden i marknadsföringen - ”för våra egna varumärken är minimikravet att äggen kommer från frigående svenska höns” – är bluff, avslöjar tidskriften Fjäderfä.Redaktör Sven Secher har förtjänstfullt ställt företag mot väggen i upphandlingsdebatten, och nu har han kollat äggen i Icas emv-sortiment. Ica svarar undvikande på hans frågor, någorlunda besked har han bara fått om en enda (färsk fettucinepasta) av åtta produkter.Äggråvaran där kom från näbbtrimmade hönor i en produktion långt ifrån svenska regler och salmonellalagstiftning.Inte olagligt att blanda sådant i maten, men nog är det oetiskt när man svarar ”ja” på frågan om den svenska djurskyddslagen är viktig för Ica.”Uppenbar dubbelmoral”, är Sven Sechers slutsats.Till Svenska Dagbladet säger Icas kvalitetschef att Ica visserligen kan ställa krav, men eftersom råvaran befinner sig så långt bort i kedjan är det svårt att följa upp dem,Så varför befatta sig med dessa varor över huvud taget? Borde inte seriösa företag hålla sig för goda för det?Att handelskedjorna inte drar sig för att tulla på etiken är tydligt också när det gäller griskött, det kunde ATL visa i höstas. De importerar gärna kött från svansklippta danska grisar.Vad vill konsumenterna ha, billigt eller djurskydd? Framför allt vill de väl kunna välja och inte bli lurade. Emv-träsket blir allt osmakligare och ursprungsmärkningen framstår som en allt bättre idé.Dags för handeln att leva som den lär
Skadeglädjen är den enda sanna glädjen, sägs det, men det är svårt att bli upprymd när stora livsmedelsföretagen ertappas med byxorna nere. Det är mest bedrövelse man känner.