Hälsofantasten John Harvey Kellogg var chef för ett stort spa i Michigan. En av hans målsättningar var att göra patienterna lugnare genom att skapa så smaklösa rätter som möjligt.
Cornflakes skapades av en slump
En av världens mest kända matvaror fyller 125 år 2019. Cornflakes skapades av en ren slump och hela världen känner namnet Kellogg eftersom man glömde kvar deg i köket.
Redan i slutet av 1870-talet skapade han en intetsägande frukostflinga av vete, havre och majs. Degen bakades i hög temperatur och som efteråt krossades till små, små bitar.
Men Kellogg var inte nöjd och han började testa att göra degen tunnare genom att dra den genom en vals.
Deg föll sönder i flingor
I augusti 1894 glömde han kvar vetedegen över natten, vilket gjorde den lite uttorkad. För att spara pengar körde han ändå in den i valsen.
Resultatet blev att den tunna degen föll sönder i små flingor. Några timmar senare hade de rostats, inom några månader var vetet utbytt mot majs – och Kellogg hade skrivit livsmedelshistoria.
Bråkade över socker
Den nya produkten var bara hyfsat framgångsrik de första åren. När hans bror Will Keith ville öka försäljningen genom att tillsätta socker blev de osams. Brodern startade eget och det är kanske inte förvånande att det var hans mer smakrika produkt som tog över världen.
Storebrorsan John Harvey nöjde sig inte med att uppfinna cornflakes, han skapade också det första vegetariska köttet (”protose”), acidophilus sojamjölk och jordnötssmör.
Cornflakes
Skapat: 8 augusti 1894.
Patent: Cornflakes patenterades 1896.
Skapare: John Harvey Kellogg (med lite hjälp av brodern Will
Plats: Battle Creek Sanatorium, Battle Creek, Michigan, USA. Keith).
Siffror: Det äts 128 miljarder tallrikar Kellogg’s Cornflakes varje år i världen.
Trivia: Skaparen John Harvey Kellogg trodde att cornflakes var ett bra botemedel mot onani.