Under de senaste sex åren har försäljningen av griskött fördubblats i Colombia. Målet är att den ska fortsätta växa i rask takt och nu ska det danska miljö- och livsmedelsministeriet bistå colombianska myndigheter inför utbyggnaden av grisuppfödningen. Det skriver danska Landbrugsavisen.
Colombiansk grisuppfödning får dansk hjälp
När Colombia vill fördubbla sin produktion av griskött vänder man sig till Danmark för att lära sig mer.
De colombianska myndigheterna vill höja kunskapen hos veterinärerna och livsmedelskontrollen. Danmark ser samarbetet som ett sätt att stärka handelsförbindelserna med Colombia.
Colombia har skickat representanter till Danmark. De ska bland annat få lära sig hur man undersöker griskött när det gäller förekomst av kemikalier. De ska dessutom få lära sig att hitta salmonella och trikiner.
– Vi kan göra tester för 50 kemikalier i vårt griskött, i Colombia ligger siffran långt under det, säger Thomas Kruse, som är chefskonsulent på det danska livsmedelsverket.
2020 ska produktionen av griskött ha fördubblats i Colombia. Thomas Kruse tror att det kan öppna för dansk export av avelsdjur till Colombia.