Tove Nilsson

large_1625651958703.jpeg

medium_1625651958703.jpeg

small_1625651958703.jpeg

thumbnail_1625651958703.jpeg

1625651958703.jpeg

<p>Sverige är ett av få länder i världen där rena aminosyror används i stor utsträckning för att ersätta proteinfodermedel i foderstaterna.</p>

<p>Lysin introducerades redan efter förbudet mot tillväxtfrämjande antibiotika till djur 1986. Då behövde proteinhalterna i fodret sänkas för att djuren inte skulle bli sjuka. För att ändå hålla produktionen uppe tillsattes aminosyror.</p><p>Tidigt kom även aminosyrorna meteonin och treonin. I&nbsp;dag använder Lantmännen ytterligare fyra aminosyror i sina foder och två till, leucin och histidin, är på väg mot ett godkännande i EU.</p><p>– När de är klara har vi nästan alla de livsnödvändiga aminosyrorna på plats, säger Lars Hermansson, marknadschef för foder på Lantmännen.</p><h2>Kraftigt stigande priser på GMO-fri soja</h2><p>Aminosyrorna tillsammans med biprodukter från livsmedelsindustrin, som exempelvis drank och rapsprodukter, har bidragit till en minskad användning av importerad soja. Den svenska animalieproduktionens krav på GMO-fri och hållbarhetscertifierad soja har också drivit utvecklingen eftersom priserna är höga på den produkten. Sedan förra säsongen har premien för GMO-fri soja dubblerats.</p><p>– Den har stigit i takt med att efterfrågan har ökat. I&nbsp;dag är det en betydande kostnad. I och med att vi i Sverige gör sojan dyrare i förhållande till andra proteinfoder så har vi generellt använt mindre soja än övriga Europa, säger Lars Hermansson.</p>

large_sdlq9oGBE3Wwkk-nh.jpg

medium_sdlq9oGBE3Wwkk-nh.jpg

small_sdlq9oGBE3Wwkk-nh.jpg

thumbnail_sdlq9oGBE3Wwkk-nh.jpg

sdlq9oGBE3Wwkk-nh.jpg

<p>I&nbsp;dag är Lantmännens standardsortiment till konventionella nötdjur i princip fria från soja.</p><p>– I grisfoder kan det ingå soja, men tack vare aminosyrorna har vi även där sänkt proteininnehållet. Sedan styr prisrelationen mellan raps och soja hur mycket av dem som går in i fodret.</p><p>För att illustrera betydelsen av aminosyror tar Lars Hermansson två exempel: Ett smågrisfoder med högt proteininnehåll och ett slaktgrisfoder. Om aminosyrorna togs bort ur det förstnämnda hade andelen soja behövt dubbleras från 11 till 22 procent för att behålla fodrets prestanda. I slaktgrisfodret med en råproteinhalt på 14,1 procent hade sojainnehållet behövt höjas från 4,9 till 21,2 procent om aminosyrorna togs bort.</p><p>– I takt med att varje ny aminosyra kommer kan man sänka proteinhalten ytterligare, säger Lars Hermansson.</p>

<h3>Aminosyror</h3><p>Aminosyrorna lysin, treonin, tryptofan, valin, isoleucin och arginin tillverkas biotekniskt genom odling av mikroorgansimer som producerar aminosyror. Meteonin tillverkas i en kemisk process. Leucin och histidin väntar på godkännande i EU.</p>

<p>Svenska Foder har en liknande strategi, enligt foderchef Carolina Johansson.</p><p>– Vi går mot att mer och mer styra på aminosyror och inte på proteinnivåerna. När fler rena aminosyror finns tillgängliga så behövs inte lika mycket soja. Vi tror absolut att det kommer att komma fram fler alternativa proteinfodermedel. Exempelvis pågår det projekt runt att utvinna gräsprotein. Andra lovande källor är insekter, där det pågår mycket forskning.</p><h2>Vill öka kontrollen</h2><p>Att sänka proteinhalten i fodret minskar belastningen både på djuren och på miljön, framhåller Lars Hermansson. Samtidigt tillstår han att Lantmännen behöver öka sin kontroll över hur aminosyrorna produceras. Mycket av dem importeras från Asien, framför allt från Kina och Sydkorea, och en del från Europa.</p><p>– Det är väl ett område där vi känner att vi behöver ännu bättre information från våra leverantörer, vilket klimatavtryck det ger. Vi är rätt säkra på att det skiljer mellan leverantörerna och vi vill så långt det går ha en korrekt hållbarhetsinformation på varje råvara. Vi inser att vi måste ha det per leverantör eftersom det skiljer sig mycket.</p>

large_sdl6FmRkqFQVbA-nh.jpg

medium_sdl6FmRkqFQVbA-nh.jpg

small_sdl6FmRkqFQVbA-nh.jpg

thumbnail_sdl6FmRkqFQVbA-nh.jpg

sdl6FmRkqFQVbA-nh.jpg

<p>Höga priser på soja och mindre möjlighet att använda antibiotika i djuruppfödningen gör att många andra länder nu går samma väg som Sverige, enligt Lars Hermansson.</p><p>– Det är nog en trend som är tydlig för alla länder i hela världen. Sedan har man kommit lite olika långt.</p><p>För Sveriges del tror han att aminosyrorna tillsammans med spannmål och ett ännu bättre utnyttjande av biprodukter från livsmedelsindustrin kan fortsätta att minska beroendet av importerade proteinfoder.</p><p>– Det är mycket fokus på att vi ska odla mer proteinfodermedel i Sverige, men jag är inte säker på att det är det smartaste sättet. Genom att utnyttja biprodukter från livsmedelsproduktionen ännu smartare tror jag vi kommer väldigt långt i att minska vårt beroende av import.</p>

<h3>Sojaimport</h3><p>2018 användes 204 000 ton soja i svensk foderindustri och 2019 användes 240 000 ton. Båda åren uppges vara påverkade av torkan 2018 som gav ett ökat behov av import.</p><p>På 1990-talet var importen av soja omkring 300 000 ton.</p><p><strong>Källa:</strong> Föreningen Foder och spannmål, SLU, Jordbruksverket</p>

<h3>Inhemsk odling av proteinfoder</h3><p>I en LRF-rapport från 2012 angavs det att odlingen av raps, åkerböna och ärter teoretiskt kunde mer än dubbleras till 268 000 hektar och bidra till att mer av protienfodret odlades inom landet i stället för att importeras. Men förra året odlades ungefär lika mycket raps, åkerböna och ärter som det gjordes när rapporten kom. Grödfördelningen har dock ändrats med framför allt en stor ökning av höstrapsodling.</p><p>Odlingen av åkerböna ökade 2015-2018, men är åter på nivåerna som var före toppåren. Enligt SAM-ansökningarna blir det 20 700 hektar av grödan i år och av ärter 22 700 hektar.</p>

<p><strong>Läs mer:</strong><a href="https://www.atl.nu/nojd-med-sojafritt-foder-men-vill-se-hogre-betalning"> Nöjd med sojafritt foder– men vill se högre betalning</a></p>

<p>Rena aminosyror blir allt viktigare i foderstaterna och bidrar till att sänka beroendet av importerade proteinfoder som soja.</p>

Sänker beroendet av importerade proteinfoder.

Aminosyror i fodret minskar behovet av soja

Djurhållning

Sverige är ett av få länder där rena aminosyror används i stor utsträckning för att ersätta proteinfodermedel i foderstaterna.